あらら's weblog

美味しいうにゃ〜ぎの食べ方２つ！
（リオンの事じゃありませんよ〜ｗ）

その１。
・スーパーで買ってきたウナギをレンジで温めた後、熱湯をかけて余分なタレを洗い流す。この時魚焼き用の網に乗せてやると身が崩れなくて良い。
・そのまま魚焼き器で少し焼く。
・皿に移して別売りのタレをかけて食べる。

土用の丑の日に試してみました。
用意したウナギは宮崎県知事の顔が印刷された、宮崎県産のウナギ。えぇ〜もう、年に一度の事だ！って感じで奮発しましたとも。（笑）
で、食後の感想……・・・・普通にレンジで温めたのとあまり変わらないような？
私が味覚音痴なのか。(￣∇￣；)

その２。これもテレビで放送していた食べ方です。
・ご飯を炊くとき、水ではなくウナギのタレをだし汁でのばしたものを入れて炊く。
・炊き上がったご飯の上に、さっと焼いて一口大に切ったウナギと薬味（刻みのり・大葉・しょうが・ネギ・ゴマなど）を、見栄え良く乗せる。

これはまだ試していません。
台湾産の安いウナギが手に入ったので（冷凍してある）、そのうち家族が揃ったときにでも試してみようと思っています。
これの良いところは、少ないウナギで見た目豪華な料理になる！